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26 août 2014 2 26 /08 /août /2014 07:00
Tourtes au saumon, aubergines et courgettes

 

 

J'ai pris la recette   ICI (chez marmiton)

 

– 500 g de saumon frais ou surgelé (filet ou pavé)
– 1 aubergine 

– 2 courgettes 
– 25 cl de crème fraîche
– 100 g de fromage
 râpé
– 1 jaune d’œuf
– 2 pâtes feuilletées 

– 1 échalotte 
– 1 filet d'huile d'olive
– 1 brin d' aneth 

– sel et poivre

 

Tourtes au saumon, aubergines et courgettes
Tourtes au saumon, aubergines et courgettes

 

 

 

Cuire le saumon (pour ma part au mico-onde avec l'échalotte émincée)

Retirer le peau et l'émietter grossièrement et réserver.


Préchauffer le four à 180°C. 


Couper courgettes et aubergine en cubes. Mettre le tout dans une sauteuse avec de l'huile d'olive, sel, poivre et aneth.

Mettre un couvercle et faire revenir le tout à feu doux pendant 15 à 20 min en remuant de temps en temps.

 


Découper 6 ronds de pâte feuilletée  pour les 6 empreintes. ( pour info : découper 3 grands ronds et 3 petits  dans chaque pâte feuilletée. 

 

Mettre le mélange courgettes-aubergine au fond. Étaler le fromage râpé puis le saumon. Saler, poivrer et ajouter la crème fraîche par-dessus.

 


Cuire au four pendant 30 min. 

 

 

 

Tourtes au saumon, aubergines et courgettes
Tourtes au saumon, aubergines et courgettes

 

 

Bonne journée 

 

 

 

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commentaires

MAMYROSE2 26/08/2014 19:04

Je vais m'inviter, cela a l'air succulent
merci
bonne soirée, bisousssssssss

reinette 26/08/2014 15:30

j'en mangerai bien ....
merci Sabine pour la recette..
bel aprèm

Missfroufrou 26/08/2014 10:50

Miam miam

chez laramicelle 26/08/2014 10:24

hummmm j'aime ce genre de cuisine

coco 26/08/2014 08:10

hummmmmmmmmm au saumon!!!
bonne journée Sabine!
bisous
coc♥

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