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25 janvier 2015 7 25 /01 /janvier /2015 08:00
Galette des rois en forme de soleil

 

On me réclame une recette.... alors même si cela ne va plus être de saison, je vous présente la galette que j'ai faite déjà 2 fois et  dont j'ai trouvé la recette sur le blog Thermovivie

 

Une petite info pour ce blog, il est sympa pour les personnes qui ont un thermomix...  c'est le couple qui cuisine, et Madame a eu la chance de cuisiner dans l'émission "Dans la peau d'un chef" ce mercredi 21 janvier....

 

Cette galette n'a pas la forme habituelle et les "rayons" du soleil sont croustillants, un vrai délice...là on ne laisse pas le "troittoir" sur l'assiette...

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : 

- 1 pâte feuilletée maison( au thermomix)  ou 2 pâtes 1feuilletées du commerce

 

 Pour la crème pâtissière : 

- 25 cl de lait 

- 1 gousse de vanille

- 3 jaunes d'oeufs

-60 g de sucre semoule   

- 25 g de maïzena

- 25 g de beurre

 

 

Pour la crème d'amande

- 65g de poudre d'amande

- 75 g de sucre semoule ou glace (pour moi)

- 10 g de Maïzena

- 65 g de beurre ramolli

- 2 oeufs

 

Etaler la pâte feuilletée, et faites comme sur la photo, j'ai fait les rayons avec un econome 

Puis mettre cette pâte au congélateur, étaler l'autre moitié de la pâte feuilletée (pour moi, comme c'est une maison) 

Et ainsi utiliser la 1ère pâte (durcie) comme patron ...

 

 

Galette des rois en forme de soleil
Galette des rois en forme de soleil
Galette des rois en forme de soleil

 

 

Badigeonner avec un jaune d'oeuf la galette et les rayons, et saupoudrer largement de sucre glace les rayons...afin qu'ils soient croustillants . 

 

Galette des rois en forme de soleil

 

Avouez que je suis assez fière de ma pâte feuiletée.... elle est bien gonflée...

 

 

Bon appétit et bon dimanche

 

Galette des rois en forme de soleil
Galette des rois en forme de soleil

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commentaires

Fred0une63 25/01/2015 16:49

Super, merci pour la recette, la forme est sympa et très originale et merci pour le lien, j'ai le thermomix je vais de suite voir le blog.
Bisous
Fred

Nini 25/01/2015 16:03

Ah ! Très jolie, et j'imagine qu'il n'en reste plus une miette !!!

guilou 25/01/2015 12:42

Super jolie et très très appétissante !!!! J'avoue que je ne suis pas patissière du tout et pourtant j'adore cusiner, même si je n'en parle pas sur mon blog ! Bon dimanche

reinette 25/01/2015 12:11

miam,miam ....elle est trop belle ta galette ..merci pour la recette !
bon dimanche

la fee feerique 25/01/2015 11:45

miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm bises

MAMYROSE2 25/01/2015 11:16

Original la forme, mais la texture a l'air succulente,
l'aspect doré, cela fait très envie!!
Vous avez du vous régaler
bisousssssss

chez laramicelle 25/01/2015 11:14

ta galette m'appelle; "mange moi mange moi " me dit elle ^^

mireille 25/01/2015 10:44

trop jolie et surement très très bonne c'est bientôt l'heure du café (lol) bisous bon dimanche à mercredi

Landrinette 25/01/2015 10:23

Elle est trop belle cette galette !
Bisous

Marjorie 25/01/2015 10:18

Elle est magnifique, cette galette!!!
A la regarder, on se dit que c'est presque dommage de la manger.

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