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21 juillet 2013 7 21 /07 /juillet /2013 07:00

 

 



SDC14457

 


A la demande de ma cousine, je vous présente une recette (enfin...).

Je l'ai faite il y a environ 2 semaines avec le chou-fleur et les brocolis provenant du jardin de ma maman.


La recette trouvée sur le site http://cuisine.journaldesfemmes.com, est excellente par ce temps chaud, moi je l'ai mangé froid accompagné d'une vinaigrette (alors qu'il conseille de le manger chaud soit en entrée soit en plat unique)

 

 

Ingrédients : 

Pour le moule tablette de chez demarles (6 personnes)

- 250 gr de saumon fumé (ou comme moi de la truite saumonée)

 - 300 gr de chou fleur (moi j'ai mis moitié chou /-fleur/moitié brocoli)

- 4 oeufs + 2 jaunes (j'ai mis 5 oeufs)

- 40 cl de crème fleurette

- persil, sel, poivre, muscade.

 

 

 

Faire cuire les légumes dans de l'eau salée, égoutter et écrase à la fourchette.

Dans un bol, casser les oeufs, ajouter la crème, sel, épices et battre en omelette.

 

Incorporer la purée de légumes à la préparation, puis ajouter le saumon coupé en laniéres.


Verser dans le moule tablette qui est posé sur la plaque perforée.


Cuire 45 min au four Th 160 à 180°. 

 

 

 

Il propose de servir dans le moule de cuisson (qui est pour eux un plat à tarte à bord haut qui a été beurré). Moi je l'ai démoulé lorsqu'il était froid. 

 

SDC14456

 

Voilà ce qu'il en restait .... quand j'ai pensé à faire une photo. 

 

 

Voilà ce qu'il conseille sur le site : 

Servir le flan directement dans son plat de cuisson. Ne pas démouler. Déguster bien chaud accompagné par exemple d'une salade verte bien croquante assaisonnée d'une vinaigrette au vinaigre balsamique. 

 

 

Dites-moi comment vous l'avez dégusté ???? 


 

Bon dimanche  et bonnes vacances aux vacanciers....


 


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commentaires

anne a 21/07/2013 18:18

cela à l'air bien sympa , pour moi je tenterais bien la version froide pour l'été et pourquoi pas chaude pour l'hiver car en ce moment pas trop envie de manger du chaud
bonne fin de we

la fee feerique 21/07/2013 08:03

sa me tente bien mais pas avec le saumon fumé .. lolll bises bon dimanche

Sabine 21/07/2013 08:41



Je pense que tu peux mettre autre chose .... pourquoi pas du morceaux de poulet ou dinde.....Biz et bon dimanche



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