Mousse de thon sur Tuc

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Empreintes Petits Fours (mais aussi Petites bouchées, mini-Charlottes…) de chez Demarle

Recette pour les apéritifs, à présenter sur des tucs, une tranche de concombres, une feuille de salade ou sur des chips…

Ingrédients :

200 g de thon nature (il est possible de remplacer par du jambon)

75g de mayonnaise 

75 g de fromage blanc

15 g de gelée de Madère diluée dans 150 g d’eau  

100g de crème fraiche

Persil, ciboulette, sel et poivre

Préparation :

Mixez le thon avec la mayonnaise, fromage blanc et crème ;

Ajoutez le persil et ciboulette ;

Puis la gelée tiède, assaisonner de sel et poivre et mixer à nouveau ;

Remplir les empreintes à l’aide de l’entonnoir.

Placer 5h au frigo ou 1 h au congélateur.

PS : c'est mieux de les mettre au congél, car si on met la plaque au frigo, il y a un risque lors du démoulage (cf photo)

Servir sur des toasts grillés, des crackers, rondelles concombres, carottes…

C'est simple à faire et excellent !!!