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6 novembre 2013 3 06 /11 /novembre /2013 08:00
Moelleux à la châtaigne cœurs fondants au caramel

 

Voici une recette de chez Demarle avec l'empreinte des 20 mini-muffins. 

 

Ma maman achetant sa farine dans un moulin, je lui avais demandé s'il vendait de la farine de chataigne (car je n'en trouvais pas en super/hypermarché). Super, le moulin en avait....

 

Donc voici la recette, même si à l'arrivée, le muffin n'a rien d'un coeur coulant, comme vous pouvez le remarquer (la caramel se retrouve au fond de l'empreinte...) Je recommencerait la recette avec peut être le four  un peu moins et aussi en réduisant le temps de cuisson.... (car pour une fois, j'avais respecté le tps et la température...)

 

 

Ingrédients : 

 

- 60 g de beurre

- 2 oeufs

- 100 g de sucre

- 200 g de crème fraiche luquide (20 cl)

- 100 g de lait (10 cl)

- 200 g de farine de chataigne

- 1/2  paquet de levure chimique

- le zeste d'une orange non traitée (j'ai mis de l'arome)

- 20 bonbons Lutti au caramel

 

 

Moelleux à la châtaigne cœurs fondants au caramel

 

 

Préchauffez le four à 200°C (th 6/7). 

 

Dans une casserole, faire fondre le beurre et le reservez. 

 

Dans un cul de poule, mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Ajoutez la crème fraiche liquide, le lait, la farine tamisée avec la levure et les zestes finement hachés. 

 

Ajoutez le beurre fondu, refroidi et lissez  la préparation au fouet. 

 

Remplir les empreintes à mi-hauteur. Placez un bonbon dans chaque empreinte et recouvrir de préparation. 

 

Faire cuire à 200°C pendant 18 minutes. 

 

 

 

Moelleux à la châtaigne cœurs fondants au caramel

 

 

J'ai servi ce muffin avec une marmelade de mirabelles et une boule de glace à la vanille. 

 

J'ai pris des mirabelles que j'avais congelé ouvertes dénoyautées. Je les ai passé dans une poêle avec un peu de cassonade et un peu de miel, j'ai ajouté hors du feu un peu d'eau de vie à la mirabelle....

 

Un vrai délice d'après mes invités....

 

 

 

Moelleux à la châtaigne cœurs fondants au caramel

 

 

 

Bonne journée. 

 

 

 

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4 novembre 2013 1 04 /11 /novembre /2013 20:00
Carte anniversaire femme
Carte anniversaire femme

 

 

Voici une carte pour une jeune femme qui a comme hobbies le dessin. 

 

 

Carte anniversaire femme
Carte anniversaire femme

 

 

Bonne soirée et à bientôt...

 

 

 

 

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3 novembre 2013 7 03 /11 /novembre /2013 20:00
Carte anniversaire femme

 

 

 

En ce 3 novembre, je souhaite un bon anniversaire à ma collègue Pat.

 

 

Carte anniversaire femme
Carte anniversaire femme
Carte anniversaire femme
Carte anniversaire femme
Carte anniversaire femme
Carte anniversaire femme

 

 

 

Bonne soirée et bon courage aux vacanciers qui reprennent le boulot ou l'école demain.

 

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Published by Sabine
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3 novembre 2013 7 03 /11 /novembre /2013 08:00
Petits muffins aux escargots

 

 

La recette indiquée est pour le moule des petites bouchées (Flexipan). Moi, j'ai utilisé l'empreinte des petits muffins (d'où, j'ai utilisé un petit bocal de 24 escargots maisons, 2 par muffin)

 

Ingrédients :

  • 48 escargots
  • 10g de beurre
  • 3 gousses d'ail
  • 20g de persil frisé
  • sel,poivre
  • 120g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 16cl de lait
  • 60g de beurre fondu
  • 20g d'oignons frits

Petits muffins aux escargots
Petits muffins aux escargots

Préchauffer le four à 200°C.

Hacher l'ail et le persil.

Faire revenir les escargots à la poêle avec les 10g de

beurre,le persil et l'ail pendant 2 minutes.

Saler,poivrer et placer dans les empreintes.

Mélanger la farine et la levure.

Ajouter les oeufs,le lait et le beurre fondu.

Bien mélanger.

Verser sur les escargots.

Parsemer d'oignons frits.

Faire cuire 15 minutes.

Petits muffins aux escargots
Petits muffins aux escargots

 

 

Servi avec un peu de salade (de la mâche) et une tomate cerise en entrée, c'est excellent.

 

 

 

Bon dimanche

 

 

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2 novembre 2013 6 02 /11 /novembre /2013 08:00
ATC divers

 

 

 

Bonne journée.

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Published by Sabine - dans Cartes 2013
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1 novembre 2013 5 01 /11 /novembre /2013 08:00
Lasagnes aux épinards et saumon

 

 

Bonjour, 

 

Je ne donnerai pas la recette des ces lasagnes, car elle est toute simple...

J'alterne les pâtes, épinards(frais) et saumon (frais coupés en tranches) et béchamel ....

 

Donc juste place aux photos... cela peut vous donner une idée pour un repas de ce long week end.

 

 

 

Lasagnes aux épinards et saumon
Lasagnes aux épinards et saumonLasagnes aux épinards et saumon

 

 

 

 

 

Bonne appétit et bon grand week end à ceux et celles qui ont la chance de bénéficier d'un grand WE

Lasagnes aux épinards et saumon
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30 octobre 2013 3 30 /10 /octobre /2013 20:00
Carte pour baptême républicain

 

 

Voici une carte magique pour mettre un bon cadeau lors d'un baptême civil. 

 

C'était pour une petite fille... En faite non, c'était pour 2 filles (2 soeurs), ce qui explique le rose...

Carte pour baptême républicain
Carte pour baptême républicain

 

 

Bonne soirée....

 

 

 

2 petites dernières photos : ma récolte du jour (dans la serre bien sûr) et du travail en perspective...

 

 

Carte pour baptême républicain
Carte pour baptême républicain
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29 octobre 2013 2 29 /10 /octobre /2013 20:00

 

 

Bonsoir,

 

Je ne pensais pas vous rapporter quelque chose de mon week end prolongé dans le limousin et plus particulièrement de la Creuse (département isolé, pas d'autoroutes, peu d'habitants et grandes villes inexistantes..)

Et bien si : ce we, il y avait les journées nationales de la laine (sur 3 jours) à Felletin avec un monde fou.... et j'ai vu des choses très originales, faites par des véritables artistes avec comme élément de base : uniquement la laine.

 

Marché de laines
Marché de laines
Marché de laines
Marché de laines

 

 

Toute la ville était décorée, il y avait des ateliers...

Malheureusement, je n'ai pas pu prendre plus de photos, beaucoup trop de monde sous le chapiteau et dans la salle de gymnase (j'aurais aimé vous montrer des vétements et des magnifiques chapeaux...)

Marché de laines
Marché de laines
Marché de laines
Marché de laines
Marché de laines
Marché de laines
Marché de laines
Marché de laines
Marché de laines

 

 

Qu'en pensez vous ???

 

 

Et je ne peux que terminer cet article par le clou de notre we : visite du  puy de Dôme. 

 

Marché de laines
Marché de laines
Marché de laines

 

 

Et une petite dernière photo, la cathédrale de Clermont Ferrand : 

 

Marché de laines

 

 

A très bientôt j'espère, car j'ai des articles en attente à écrire....

 

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Published by Sabine
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24 octobre 2013 4 24 /10 /octobre /2013 07:00
Tapenade aux poivrons

Ayant récolté pas mal de poivrons dans la serre, je ne savais pas quoi faire de toute cette quantité...

 

Une collègue m'a suggeré de faire de la tapenade ....

 

Et après une recherche sur la toile... 

 

Voici la recette originale (et comme d'hab' c'est un peu au pif pour les quantités pour moi) : 

 

  • 4 poivrons rouges
  • 2 petites tomates bien mûres
  • 2càs de concentré de tomate
  • 1 gousse d’aïl
  • 1 càc bombée de cumin en poudre
  • 1 càc de piment ou paprika doux
  • De l'huile d’olive
  • Du sel et du poivre

 

 
 
 
Tapenade aux poivrons

Passer les poivrons au four afin d'ôter la peau... Puis les couper en cubes et les faire revenir dans un poêle avec l'huile d'olive quelques minutes.

 

Après avoir émondées, épépinées les tomates; les couper en cubes et les ajouter dans la poêle, puis ajouter  l'ail pressé, les épices, le concentré de tomates, sel et poivre. 

 

Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites. 

 

Tapenade aux poivrons

 

Vous pouvez  mettre la tapenade directement en verrines ou comme moi, les passer au robot afin d'avoir une tapenade  plus lisse et fine...

 

 

Tapenade aux poivrons

 

Pour mieux conserver les verrines, je les ai stérilisé 15 minutes. 

 

 

A déguster sur du pain grillé à l'apéritif...

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23 octobre 2013 3 23 /10 /octobre /2013 07:00
Carte anniversaire femme pompier

 

 

Voici une carte anniversaire pour une jeune femme qui est pompier volontaire.

 

 

Carte anniversaire femme pompier

 

 

Et l'intérieur.....

 

C'est un pompier dans l'âme, enfant, elle était déjà JSP : "Jeune Sapeur Pompier"...


 

 

Carte anniversaire femme pompier
Carte anniversaire femme pompier

 

 

Bon anniversaire Justine et un petit coucou à sa maman. 

 

 

Et un petit merci à Coco de son aide (soutien par mail...)

 

 

 

Bonne Journée

 

 

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