Muffins à la Framboise

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Voici la dernière recette faite lors de l'atelier Demarle.

Peut être faite avec les empreintes de 12 Muffins ou les petits Muffins (20)

Ingrédients :

2 œufs

150 g de sucre

50g de cassonade blonde

2 cà s de gelée de mûres

200g de brisures de framboises surgelées

100 g de beurre fondu

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

Préparation :

Mélanger les sucres et les œufs

Ajouter le beurre, la gelée et les brisures.

Mélanger ensemble farine et levure

Verser le mélange humide sur le mélange sec et remuer grossièrement

PS : ne pas utiliser le robot, sinon les framboises "vont disparaître".

Verser dans des moules à muffins.

Mettre au four th 180° durant 15 à 20 minutes.

Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit

Comments

[Anne]

Bon, certes je ne suis plus au boulot en ce moment, mais je valide quand même pour avoir goûté avant de me sauver : ils déchirent grave les muffins framboise !