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27 février 2017 1 27 /02 /février /2017 07:00
Carte naissance

 

 

Voici une carte pour la naissance du petit-fils d'une de mes cousines. 

Félicitations à ces parents et grands parents (c'est leur 1er)

 

 

Carte naissance

 

 

Bonne semaine

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Published by Sabine - dans naissance
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25 février 2017 6 25 /02 /février /2017 22:03
Cartes reçue et envoyées pour la bonne année

 

 

Voici une carte que j'ai reçu il y a déjà plusieurs semaines (honte à moi de n'avoir pas publié plutôt) de la part de Palominette, j'adore ces cartes qui sont uniques. 

Cartes reçue et envoyées pour la bonne année
Cartes reçue et envoyées pour la bonne année

 

 

Et voici aussi une série de cartes que j'ai envoyé... il y a aussi un certain temps (mi janvier) 

 

Cartes reçue et envoyées pour la bonne année
Cartes reçue et envoyées pour la bonne année
Cartes reçue et envoyées pour la bonne année

 

 

Je voulais aussi vous présenter un dessert que j'avais fait pour le 31 décembre (pour mon mari et moi-même pour le réveillon) mais incapable de retrouver la recette...

D'où je vous mets juste une photo... pour vous mettre en appétit (oh la coquine que je suis !!)

 

 

Cartes reçue et envoyées pour la bonne année

 

 

Bonne soirée 

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Published by Sabine - dans Cartes 2017
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22 janvier 2017 7 22 /01 /janvier /2017 10:43
Cartes reçues... suite et fin
Cartes reçues... suite et fin

 

 

Bonjour, 

 

Je me fais rare sur la toile... 

Voici une petite vue de mon jardin de ce week-end  : ce matin il faisait encore -12°C. 

Je remercie toutes les personnes qui m'ont envoyé une carte ou un mail... Mes cartes sont prêtes à être envoyées. 

 

Place aux belles cartes reçues : 

 

 

 

 

Carte de Ghislaine (pas de blog)

Carte de Ghislaine (pas de blog)

Carte de Mamyrose

Carte de Mamyrose

Carte de Marjorie (http://pardelalesnuages.over-blog.com/)

Carte de Marjorie (http://pardelalesnuages.over-blog.com/)

Carte de Pierrette 67 (http://pierrette67.canalblog.com/)

Carte de Pierrette 67 (http://pierrette67.canalblog.com/)

Carte de Sophie la fée féérique (http://fee-feerique.over-blog.com/)

Carte de Sophie la fée féérique (http://fee-feerique.over-blog.com/)

Carte de Chantal01

Carte de Chantal01

Carte brodée envoyée par la tante à mon homme

Carte brodée envoyée par la tante à mon homme

 

 

 

Merci beaucoup à toutes et pour répondre à certaines : mon encours en tricot est un pull irlandais pour ma fille et je suis née le 22 mai) .

 

Bon dimanche à tous,

sous le soleil et le froid pour ma part. 

 

 

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1 janvier 2017 7 01 /01 /janvier /2017 08:00
Carte de bonne année 2017
Carte de bonne année 2017

 

 

En cette nouvelle année 2017, je vous présente à toutes et à tous une bonne et heureuse année, bonne santé, et que 2017 vous réserve de belles surprises...

 

 

Je vous présente quelques cartes commandées pour cette occasion. 

 

 

 

Carte de bonne année 2017
Carte de bonne année 2017

 

 

Je vous souhaite une bonne journée, de repos et/ou en famille. 

 

 

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31 décembre 2016 6 31 /12 /décembre /2016 12:00
Minis pour l'apéritif du réveillon : boulettes au surimi et brochettes chorizo-bananes

 

 

Voici 2 recettes que j'ai trouvé  ICI et ICI

 

Pour une douzaine de boulette, il vous faut : 

100 g de miettes de surimi saveur crabe

75 g de Kiri (soit 5 individuels)

1 c à soupe de jus de citron

quelques brins de ciboulette.

Ecrasez à la fourchette le kiri dans un bol, y ajouter les surimi, le jus de citron et la ciboulette ciselée. 

Bien mélanger et reserver au frigo pendant 1h. 

Façonner des boulettes avec les mains, disposer dans une petite assiette et piquer avec des cure dents. Remettre au frigo jusqu'au moment de servir. 

 

 

 

 

Minis pour l'apéritif du réveillon : boulettes au surimi et brochettes chorizo-bananes

 

 

Voici l'autre recette qui est aussi simple mais qui doit être faite au dernier moment. Et c'est une recette sucré-salé (qui a bcp plu malgré que ce n'était pas gagné au départ, tous mes invités ont mangé leur bouchées... super !!!)

Pour environ 10 bouchées, il faut : 

- 1 banane

- 1/2 chorizo doux

- 1 bonne cuillère à soupe de miel. 

Epluchez la banane et la couper en rondelles assez épaisses. 

Faire de même avec le chorizo. 

Dans une moitié de poêle, faire revenir en 1er le chorizo à feu moyen, puis dans l'autre moitié les rondelles de bananes. Cuire 2 à 3 min, ajouter le miel et cuire encore 2 min. 

Déposez les rondelles de chorizo sur du sopalin.

Avec un pic, faire une brochette de rondelles banane sur le chorizo. 

Servir de suite. 

 

Bon appétit 

et 

Bon réveillon

 

 

 

 

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31 décembre 2016 6 31 /12 /décembre /2016 07:00
Bavarois léger à l'ananas (sans cuisson et sans oeuf)

 

Pour l'anniversaire de ma fille mi-décembre, voici le dessert que j'ai présenté à mes invités. 

Recette trouvée ICI

 

Ingrédients nécessaires pour le moule rectangulaire Demarles 24 par 18cm : 

 

Pour le fond :

- 16 à 20 boudoirs

- 200 ml de jus d'ananas 

Pour la mousse à l'ananas :

-   + ou - 250 g de purée d'ananas (pour moi en boite)

-  80 g de sucre glace

-  200 ml de crème liquide entière (30% de MG)

-  4 petits pots de fromage frais soit 200 g (20% de MG) 

-  6 feuilles de gélatine

Pour le miroir à l'ananas :

- 200 ml de sirop d'ananas récupéré de la boite + 200 g d'ananas en tranches pour la déco

-  30 g de sucre glace 

-  Le jus d'un demi citron 

-  2 feuilles de gélatine 

 

 

Bavarois léger à l'ananas (sans cuisson et sans oeuf)

 

On commence par le fond : poser le cadre sur le plat de présentation. 

Tremper chaque boudoir dans le jus d'ananas (jus récupéré de la boite, j'y ai ajouté un peu d'alcool de fruits)

Disposer les boudoirs afin de bien couvrir tout le fond de votre cadre.

Réserver. 

Préparer votre mousse :

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol  d'eau froide. 

Dans un bol bien frais (mis au congélateur avec les batteurs), monter la crème liquide en chantilly. Incorporer petit à petit le sucre glace. Quand la chantilly est bien prise, ajouter délicatement le fromage blanc à 20% de MG et remettre l'ensemble au frais. 

Mixer les tranches d'ananas afin d'obtenir une purée souple. (fait au thermomix) 

Faire tiédir une partie de cette purée (pas besoin de tout mettre) pour y faire fondre les 6 feuilles de gélatine bien essorées. 

Laisser refroidir l'ensemble et le rajouter au reste de la purée d'ananas que vous n'avez pas fait chauffer. 

Laisser refroidir le tout puis incorporer délicatement ce coulis au mélange chantilly / fromage blanc à l'aide d'une spatule. 

Verser cette crème sur votre fond de biscuit réservé et mettre le tout au réfrigérateur pour au moins 2 H afin que la mousse soit bien prise. 

 

 

Bavarois léger à l'ananas (sans cuisson et sans oeuf)

 

 

Puis faire le miroir à l'ananas :

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. 

Mélanger le sirop d'ananas avec sucre et le jus de citron et bien mélanger le tout.

Chauffer légèrement ce coulis et y faire fondre les feuilles de gélatine que vous aurez bien essorer. 

Laisser tiédir entièrement le coulis. 

Sur la mousse bien prise, disposer les rondelles d'ananas puis le coulis.

Et faire prendre au réfrigérateur (moi j'ai mis 1 heure au congél).  

 

Attention : Il faut que votre mousse soit déjà prise pour y mettre votre coulis et tranches d'ananas, et bien mettre votre moule à plat (car pour ma part, cela n'étant pas plat, le miroir a coulé d'un côté... zut de zut !!!)

 

 

Bavarois léger à l'ananas (sans cuisson et sans oeuf)
Bavarois léger à l'ananas (sans cuisson et sans oeuf)

 

 

Un vrai délice : très léger après un bon repas d'anniversaire....

 

 

 

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30 décembre 2016 5 30 /12 /décembre /2016 20:00
Apéritif Noël 2016 : mousse d'avocat, feuilletés sapin, tatin foie gras, bouchée saumon fromage sur blinis et 2 réductions de chez Thiriet

Apéritif Noël 2016 : mousse d'avocat, feuilletés sapin, tatin foie gras, bouchée saumon fromage sur blinis et 2 réductions de chez Thiriet

 

 

Voici une recette pour un apéritif ou une entrée. 

J'ai trouvé la recette   ICI  mais comme d'habitude, j'ai fait la recette à ma façon...

J'ai déjà fait cette recette 2 fois, une fois dans les empreintes à muffins et une fois dans le moule à empreintes 12 cakes. 

 

 

 

Mini-tatin de foie gras

 

Je ne vous donne pas de quantité... car j'ai fait avec le foie gras que j'avais  (pour la 1ière fois  soit 6 muffins que j'ai coupé en 2 et la fois suivante, j'ai rempli les 12 empreintes à cake..)

 

Il vous faut : 

- Du pain d'épices,

- des tranches de foie gras (conserver le gras jaune qui entoure),

- des pommes ( à cuire du verger),

- pincée de mélange  4 épices, un peu de sucre, sel, poivre et un peu d'alcool (cognac ou calvados : je n'en ai pas mis)

 

Tout d'abord, éplucher les pommes et les couper en cubes. 

Dans un poêle, mettre les cubes des pommes et le gras jaune du foie gras, saler, poivrer , les 4 épices et ajouter le sucre. 

Remuer doucement et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement fondantes et caramélisées (j'ai du ajouter un peu d'eau... à la place de l'alcool)

 

Remplir le fond des empreintes  par la compotée de pommes.  Tasser un peu et mettre à refroidir au frigo. 

 

 

 

 

Mini-tatin de foie gras

 

 

 

Lorsque la compotée est bien refroidie, y déposée des tranches de foie gras ( bien combler les trous, voir lisser), puis y déposer une tranche de pain d'épices (j'ai utilisé un emporte-pièce) 

 

 

 

Mini-tatin de foie gras

 

 

 

Mettre le tout au frigo plusieurs heures.

Démoulez délicatement, et vous pouvez comme moi découpez en 3 petits cubes pour l'apéritif...

 

Un vrai délice !!!

 

 

 

Mini-tatin de foie gras

 

 

 

A Noël, il en restait que j'ai mangé 2 jours après : encore meilleur,  le tout étant imbibé. 

 

 

 

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30 décembre 2016 5 30 /12 /décembre /2016 12:00
Carte anniversaire femme
Carte anniversaire femme

 

 

 

Le jour de l'hiver, c'était l'anniversaire de Coco

 

Voici donc la carte que je lui ai envoyé... et en  même temps j'y ai joins  une carte de fin d'année : 

 

 

 

 

Carte anniversaire femme
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30 décembre 2016 5 30 /12 /décembre /2016 07:00
Cartes magiques
Cartes magiques

 

 

Voici 3 cartes magiques pour noël commandées...  

pour 3 hommes. 

 

 

Cartes magiques
Cartes magiques

 

 

 

Bonne journée

 

 

 

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29 décembre 2016 4 29 /12 /décembre /2016 19:40
Minis pour l'apéritif du réveillon : feuilletés sapin

 

 

Voici plusieurs recettes ou idées que j'ai faite pour l'anniversaire de ma fille mi-décembre et pour Noël  :

- feuilletés sapin 

- bouchées chorizo-bananes

- boulettes au surimi 

- légumes du jardin au vinaigre...

 

 

 

Minis pour l'apéritif du réveillon : feuilletés sapin

 

 

Il faut une pâte feuilletée (que j'ai faite au thermomix), l'étaler en rectangle et à l'aide d'une roulette à bugnes ou à pizza, faire des bandes de 1 à 1,5cm. 

 

Etalez la sauce de votre choix, pour ma part, j'ai mis du pesto (acheté) et de la sauce tomate améliorée (j'ai mixé des tomates confites, moitié de cette purée et moitié sauce tomate passée au tamis (pour enlever l'eau))

 

Préchauffez le four à 160° et mettre à tremper les pics dans de l'eau (afin qu'ils ne brûlent pas lors de la cuisson) 

 

 

Minis pour l'apéritif du réveillon : feuilletés sapin
Minis pour l'apéritif du réveillon : feuilletés sapin

 

 

Replier la bande sur elle-même en formant un petit sapin, mettre un pic sans trop serrer la pâte. 

Les disposer sur une plaque de cuisson en les espaçant pour pas qu'ils ne collent pas lors de la cuisson. 

Vous pouvez les saupoudrer de graines de pavot ou de sésame...

Les faire cuire une petite vingtaine de minutes, surveiller la cuisson. 

 

A manger comme une brochette  !!!! avec les doigts. 

 

 

 

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